Un pas vers le végétarisme

Toutes les cantines scolaires devront dorénavant proposer un menu végétarien une fois par semaine, au moins — et pour de très bonnes raisons : « promouvoir une alimentation saine, durable, et le respect du bien-être animal. »

À La Réunion, certaines municipalités ont déjà anticipé le règlement et offrent des repas végétariens aux enfants, parfois plus souvent que requiert la loi, les autres se préparent à introduire de nouveaux menus.

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